Vitamin C là tên của hợp chất hóa học Acid ascorbic - dễ tan trong nước, ít tan trong rượu và dung môi hữu cơ. Vitamin C tương đối bền với nhiệt, tuy nhiên rất dễ bị oxy hóa bởi oxy không khí.
Vitamin C có nhiều trong các thực phẩm tự nhiên, cơ thể người cũng chủ yếu hấp thu và sử dụng dưỡng chất này từ đây. Vitamin C tham gia vào rất nhiều hoạt động của cơ thể, có vai trò và chức năng quan trọng với hệ miễn dịch, phòng ngừa lão hóa, tăng cường sức khỏe chung.
Ngoài bổ sung từ thực phẩm, Vitamin C cũng được tổng hợp dưới nhiều dạng như bột, viên nén, viên con nhộng, tinh thể,… để bổ sung tăng cường.
Vai trò của Vitamin C với cơ thể người là rất quan trọng, cụ thể:
Vitamin C có thể tăng cường khả năng miễn dịch bằng cách giúp các tế bào bạch cầu hoạt động hiệu quả hơn, tăng cường “hệ thống phòng thủ” của làn da và giúp vết thương mau lành.
Vitamin C thúc đẩy sản xuất các tế bào bạch cầu giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng và bảo vệ chúng khỏi bị tổn hại bởi các phân tử có khả năng gây hại như các gốc tự do.
Đối với da thì vitamin C là một phần thiết yếu trong hệ thống bảo vệ. Bất cứ khi nào bạn bị thương, vitamin C thúc đẩy sản xuất collagen, rút ngắn thời gian làm lành vết thương.
Vitamin C hoạt động như một chất chống oxy hóa, thúc đẩy sản xuất collagen và giúp củng cố sự bảo vệ của làn da.
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ đã kiểm tra mối liên quan giữa hấp thụ dinh dưỡng và lão hóa da ở 4,025 phụ nữ ở độ tuổi từ 40 đến 47. Kết quả nghiên cứu cho thấy lượng vitamin C cao hơn có liên quan đến khả năng xuất hiện nếp nhăn thấp hơn, khô da và xuất hiện lão hóa da.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin C có thể giúp làm giảm cholesterol LDL (có hại), triglyceride, giúp tăng cholesterol HDL (có lợi) và ổn định huyết ở người bị cao huyết áp.
Trường đại học Boston – Mỹ đã từng báo cáo về vai trò quan trọng của vitamin C trong việc giảm cao huyết áp thông qua nghiên cứu trên 39 người bệnh của họ ở độ tuổi khoảng 49 tuổi. Theo đó, những người có bệnh cao huyết áp uống vitamin C mỗi ngày có huyết áp thấp hơn và ổn định hơn.
Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể bằng cách bảo vệ tế bào khỏi các phân tử có hại gọi là gốc tự do. Do đó, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, bệnh tim mạch.
Thực phẩm bổ sung vitamin C có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch như làm giảm nồng độ protein phản ứng C (CRP) - một dấu ấn sinh học quan trọng của tình trạng viêm đã được chứng minh là yếu tố dự báo của bệnh tim mạch.
Theo NIH, có rất nhiều nghiên cứu ủng hộ rằng vitamin C có thể giúp ngăn ngừa ung thư. Họ tiết lộ: "Hầu hết các nghiên cứu bệnh chứng đã phát hiện ra mối liên hệ nghịch giữa lượng vitamin C trong chế độ ăn uống và ung thư phổi, vú, ruột kết hoặc trực tràng, dạ dày, khoang miệng, thanh quản hoặc hầu họng và thực quản".
Nhìn chung các nghiên cứu về việc sử dụng vitamin C phòng chống cảm lạnh có đạt hiệu quả nhưng chưa cao. Tỷ lệ thành công ở nghiên cứu này có sự dao động chênh lệch ở từng đối tượng. Nhưng việc sử dụng vitamin C khi bước và giai đoạn đầu của bệnh thì dường như không có lợi.
Khi có sự gia tăng các tinh thể acid uric trong khớp (do rượu, chế độ ăn nhiều thịt, v.v...), chúng có thể kết tinh, lắng đọng và xuất hiện triệu chứng của bệnh gout liên quan đến khớp như sưng, viêm khớp. Người bệnh sẽ cảm thấy đau đớn đột ngột và dữ dội. Thật may, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thực phẩm giàu vitamin C có thể giúp làm giảm acid uric trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh gout.
Có thể bạn đã biết, sắt là một vi chất dinh dưỡng quan trọng cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Mà Vitamin C là thành phần sẽ giúp tăng khả năng hấp thu sắt.
Bổ sung 100 mg vitamin C mỗi ngày có thể cải thiện khả năng hấp thụ sắt lên đến 67%. Vitamin C hỗ trợ chuyển đổi Fe3+ dạng hấp thụ kém thành Fe2+ một dạng dễ hấp thụ hơn, giúp cải thiện sự hấp thụ sắt từ việc ăn uống. Ngoài ra, vitamin C có thể giúp giảm nguy cơ thiếu máu ở người dễ bị thiếu sắt.
Hiện tượng mất thị lực do thoái hóa hoàng điểm (điểm vàng) và đục thủy tinh thể dễ xảy ra ở người cao tuổi. Với khả năng chống oxy hóa các nhà khoa học đã đặt ra giả thiết rằng vitamin C có thể làm giảm nguy cơ mắc 2 bệnh này. Hiện nay, kết quả giữa các nghiên cứu đang xảy ra mâu thuẫn nên khó có thể kết luận được công dụng của vitamin C với 2 loại bệnh này.
Do vậy vitamin C chưa thực sự được công bố có tác dụng ngăn ngừa giảm thấp nguy cơ mắc bệnh thoái hóa hoàng điểm và đục thủy tinh thể. Chúng ta chỉ có thể sử dụng vitamin C để làm chậm lại diễn biến xấu của bệnh tạm thời.
Những đối có nguy cơ thiếu vitamin C cần được bổ sung bao gồm:
Lượng vitamin C tối đa được đề nghị cho người lớn không nên quá 2.000mg/ngày. Tuy nhiên, liều lượng vitamin C hàng ngày còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như tuổi tác, nhu cầu dinh dưỡng và các thay đổi cơ thể đi kèm.
Trung bình, liều vitamin C hàng ngày được đề nghị dựa trên độ tuổi, cụ thể: Sinh ra đến 6 tháng là 40mg; 7-12 tháng: 50mg; 1-3 tuổi: 15mg; 4-8 tuổi: 25mg; 9-13 tuổi: 45mg; 13-18 tuổi: 75mg cho trẻ em trai, 65mg cho trẻ em gái; trên 18 tuổi: 90mg cho nam giới, 75mg cho phụ nữ; 85mg cho phụ nữ mang thai; 120 mg cho phụ nữ cho con bú. Những người hút thuốc nhớ bổ sung thêm 35mg vitamin C mỗi ngày.
Khi thiếu Vitamin C sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe con người.
Những yếu tố nguy cơ thường gặp nhất gây thiếu vitamin C là chế độ ăn thiếu dinh dưỡng, người nghiện rượu, chán ăn, rối loạn tâm thần nghiêm trọng, hút thuốc lá và lọc máu.
Bên cạnh mặt lợi khi bổ sung đủ và đúng thì Vitamin C cũng có mặt hại trong trường hợp sử dụng quá liều. Những tác hại này thông thường không đến từ các thực phẩm có chứa vitamin C mà đến từ việc bổ sung vitamin C ở dạng chất bổ sung như thực phẩm chức năng, v.v...
Bổ sung lượng vitamin C liều cao 1g hàng ngày hoặc lớn hơn có thể dẫn đến các tác dụng phụ trên tiêu hóa như rối loạn tiêu hóa, buồn nôn, tiêu chảy, v.v... Hơn nữa, sử dụng quá nhiều thực phẩm bổ sung vitamin C có thể làm tăng lượng oxalate trong thận, có khả năng dẫn đến sỏi thận.
Đối với phụ nữ mang thai: Vitamin C đi qua nhau thai. Nếu uống những lượng lớn vitamin C trong khi mang thai có thể làm tăng nhu cầu về vitamin C và dẫn đến bệnh scorbut ở trẻ sơ sinh.
Chính vì thế, bạn cần đặc biệt cẩn trọng khi sử dụng Vitamin C, nên khám sức khỏe và tham khảo ý kiến từ bác sĩ trước khi dùng.
Hiện nay có 2 cách bổ sung Vitamin C phổ biến, gồm:
Vitamin C chứa nhiều nhất trong các loại rau củ quả như: Ớt chuông, các loại quả họ cam quýt, kiwi, bông cải xanh, cải bruxen và các rau củ họ cải khác, dưa đỏ chuối,...
Hiện nay có rất nhiều loại chế phẩm bổ sung Vitamin C, tuy nhiên trước khi dùng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ, đặc biệt là dạng viên nang hàm lượng cao hoặc dung dịch dạng tiêm.
Một số dạng chế phẩm Vitamin C và hướng dẫn bổ sung như sau:
Bổ sung Vitamin C rất quan trọng, nhưng các Vitamin khác, các khoáng chất và chế độ sinh hoạt cũng quan trọng không kém. Vì thế bạn cần chú ý:
Qua bài viết có thể thấy, Vitamin C rất cần thiết cho sự hoạt động bình thường của cơ thể. Vì thế, cần bổ sung đúng và đủ để đảm bảo sức khỏe luôn trong trạng thái tốt nhất.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người bình thường cần khoảng 38 gram chất xơ mỗi ngày, nhưng không phải ai cũng nạp đủ lượng chất xơ cần thiết đó, trung bình mỗi người chỉ mới nạp 15 gram chất xơ vào cơ thể. Trong khi chất xơ rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Thiếu chất xơ là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tình trạng táo bón.
Như chúng ta đều biết, sắt là một trong những thành phần quan trọng trong cơ thể, thiếu sắt gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của chúng ta. Vậy bổ sung thực phẩm gì để bổ sung sắt vào cơ thể?
Sốt xuất huyết là bệnh cấp tính, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của trẻ nhỏ. Đối với những trường hợp bệnh nhẹ, sau khi được bác sĩ chỉ định làm xét nghiệm và kê thuốc cho điều trị tại nhà để trẻ được nghỉ ngơi, tránh nguy cơ lây chéo bệnh. Dưới đây là cách chăm sóc trẻ bị sốt xuất huyết tại nhà mẹ có thể tham khảo để chăm sóc bé tốt hơn.
Khi dùng thuốc trị bệnh, bên cạnh tác dụng điều trị thuốc có thể gây ra tác dụng phụ, bất lợi cho người sử dụng. Những bất lợi này, có thể từ nhẹ đến nặng, buộc phải ngừng dùng thuốc và cần tới sự hỗ trợ của y tế. Chóng mặt, buồn nôn là triệu chứng phổ biến nhất do tác dụng phụ của thuốc. Vậy phải làm gì khi uống thuốc xong thấy chóng mặt, buồn nôn? Để có được câu trả lời cho mình, mọi người hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây?
Không còn xa lạ gì, dường như chúng ta đều biết Vitamin D có tác dụng giúp xương và răng chắc khỏe. Tuy nhiên liệu đó có phải là tất cả những gì mà vitamin D mang lại cho cơ thể? Thực tế, loại vitamin này vẫn còn một số lợi ích khác có thể bạn chưa biết. Mời bạn cùng nhà thuốc Phương Chính tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
Canxi vô cơ là gì? Canxi vô cơ có ưu điểm gì? Tại sao phần lớn các sản phẩm canxi trên thị trường hiện nay đều là canxi vô cơ? Trong bài viết này nhà thuốc Phương Chính sẽ lần lượt giải đáp giúp bạn những thắc mắc trên.
Canxi hữu cơ hiện đang là loại canxi yêu thích bởi khả năng hấp thu cao và chuyển hóa tốt, ít gây táo bón hay lắng đọng ở thận. Tuy nhiên nhiều người cũng chưa biết canxi hữu cơ là gì? Có gì khác biệt so với canxi vô cơ? Bài viết dưới đây của nhà thuốc Phương Chính sẽ giải đáp giúp bạn.
"Phì đại tuyến tiền liệt có nên quan hệ" là điều mà nhiều nam giới quan tâm khi mắc phải bệnh này. Vì vậy nhà thuốc uy tín hơn 35 năm xin phép được giải đáp các thắc mắc đó qua bài viết bên dưới.
Nhiều người cảm thấy vô cùng hoang mang và lo lắng khi lần đầu tiên nghe về vấn đề sinh thiết tuyến tiền liệt, đặc biệt là những bệnh nhân chuẩn bị tiến hành thủ thuật này. Cùng theo dõi bài viết dưới đây của nhà thuốc uy tín 35 năm để hiểu hơn về sinh thiết tuyến tiền liệt và các vấn đề liên quan.
Phì đại tuyến tiền liệt xảy ra do sự tăng sinh quá mức của các tế bào tuyến tiền liệt, gây áp lực lên đường niệu và hạn chế dòng nước tiểu từ bàng quang. Có nhiều phương pháp điều trị các triệu chứng của phì đại tuyến tiền liệt, một trong các phương pháp được khá nhiều người quan tâm là sử dụng các loại thảo dược tự nhiên. Để hiểu rõ hơn về các loại thảo dược tốt cho phì đại tuyến tiền liệt, mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của nhà thuốc uy tín hơn 35 năm.
Hiện nay, phì đại tuyến tiền liệt và ung thư tuyền tiền liệt là các vấn đề phổ biến thường gặp ở nam giới, đặc biệt là nam giới trung niên và cao tuổi. Một trong những cách hữu ích để duy trì sức khỏe tuyến tiền liệt và giảm nguy cơ mắc bệnh là bổ sung thêm các loại thực phẩm tốt cho tuyến tiền liệt vào chế độ ăn uống. Vậy cần bổ sung thêm loại thực phẩm nào? Cùng khám phá ngay 6 "siêu thực phẩm" có lợi cho sức khỏe tuyến tiền liệt mà nam giới không nên bỏ qua.
Rau diếp cá là loại rau ăn kèm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt. Ngoài ra, diếp cá còn có nhiều công dụng khác, được xem là vị thuốc quý được sử dụng trong nhiều bài thuốc chữa bệnh.
