Hướng dẫn cách làm dầu cá hồi cho bé

Dầu cá hồi có tác dụng gì với bé?

Omega-3 là một loại axít béo không bão hòa đa (PUFAs), là tiền chất của axít eicosapentaenoic (EPA) và axít docosahexaenoic (DHA). Hai chất béo này rất cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển trí não của trẻ. DHA và EPA thường có nhiều trong các loại dầu cá như dầu cá thu, cá ngừ và một số loại hải sản khác.

Omega-3 rất cần thiết cho sức khỏe của bé, giúp giải quyết vấn đề về da, tim, đau khớp… Dưới đây là một số lợi ích của omega-3:

- Omega-3 hỗ trợ sự phát triển trí não của trẻ. Những trẻ được cung cấp đủ omega-3 sẽ có kỹ năng phối hợp tay, mắt, kỹ năng xã hội, tăng khả năng tập trung và chỉ số IQ cho trẻ.

- Giúp cải thiện thị lực, bảo vệ mắt.

- Tăng cường trí nhớ, phát triển tư duy, giúp trẻ học tập tốt hơn.

- Tuy chưa có bằng chứng nào chứng minh rằng omega-3 giúp điều trị trầm cảm nhưng những người ăn nhiều thực phẩm giàu omega-3 trong quá trình điều trị trầm cảm sẽ có chuyển biến tốt hơn.

- Tăng khả năng tập trung

- Bổ sung omega-3 có thể làm giảm bớt các triệu chứng rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD).

- Giảm các triệu chứng của bệnh tâm thần phân liệt.

- Tăng khả năng đọc, ghi nhớ các hành vi

Omega-3 rất tốt cho cơ thể, nên mẹ đừng quên bổ sung đầy đủ Omega 3 (DHA) đều đặn mỗi ngày cho bé. Hãy cho bé ăn nhiều thực phẩm giàu axít béo này để đảm bảo bé phát triển khỏe mạnh.

Hướng dẫn cách làm dầu cá hồi cho bé

- Cá hồi sau khi mua về đem rửa qua với nước, thái miếng, cho vào nồi hấp

- Sau đó xé nhỏ thịt cá, cho lên chảo rang đến khi cá hồi chuyển sang màu vàng cam

- Cho phần thịt cá đã rang vào máy ép chuyên dụng, ta sẽ được phần dầu cá hồi.

Hoặc mẹ có thể lựa chọn phần lườn cá:

- Phần lườn sau khi mua về loại vỏ vây cá, rửa sạch, ướp với gừng đập dập 5 phút để khử mùi tanh. Tiếp đến rửa sạch và ngâm với sữa tươi không đường khoảng tầm 30 phút sau đó vớt lên để ráo.

- Đem hấp cách thủy với gừng và xả. Cá chín, gỡ lấy phần thịt để nấu cháo cho trẻ hoặc làm chà bông.

- Phần da và mỡ thì cho lên bếp xào đến khi ra dầu.

Lưu ý, mẹ không nên để nhiệt quá lớn, vì có thể tạo ra các chất béo có hại cho cơ thể.

Như vậy là chúng ta đã có dầu cá hồi nguyên chất bổ sung cho bé mà không cần phải mua ngoài hàng.

Khi nào nên bổ sung dầu cá hồi Omega 3 cho bé?

Bé đủ 6 tháng tuổi trở đi cần bắt đầu cho trẻ bổ sung thêm các loại chất béo để đảm bảo nguồn năng lượng cung cấp cho bé. Tuy nhiên, giai đoạn này trẻ mới làm quen đến việc ăn dặm nên chưa thể bổ sung ngay DHA cho trẻ thông qua việc ăn uống được. Mẹ có thể tham khảo cho bé sử dụng một trong Top 10 loại dầu cá hồi Omega 3 (DHA) cho bé tốt nhất hiện nay.

Mẹ hãy để bé làm quen với việc ăn dặm rồi mẹ hãy bổ sung thêm dầu cá hồi vào thức ăn cho bé. Thời gian đầu mẹ có thể sử dụng dầu olive, dầu óc chó.

Cho dầu cá hồi Omega 3 vào thức ăn của bé lúc nóng hay nguội?

Dầu cá hồi Omega 3 đậm đặc, rất dễ bị bay hơi ở nhiệt độ cao, nên khi sử dụng cho vào dầu ăn của các bé các mẹ cần lưu ý thời điểm cho thêm dầu nhé.

Sau khi nấu thức ăn cho bé, mẹ không nên cho dầu vào ngay mà cần đổ thức ăn ra bát, ước chừng thức ăn còn khoảng 50 độ thì mẹ có thể cho dầu cá hồi vào rồi trộn đều.

Khi lớn, trẻ không ăn cháo nữa thì mẹ có thể cho dầu cá hồi trực tiếp vào các món canh hoặc salad.

Bổ sung dầu cá hồi Omega 3 cho bé bao nhiêu là đủ?

Tùy vào độ tuổi mẹ bổ sung lượng dầu cá hồi khác nhau sao cho phù hợp để trẻ phát triển và hoàn thiện các cơ quan trong cơ thể. Bên cạnh đó, trong giai đoạn này tốc độ phát triển thể chất của bé rất cao, có thể thấy trẻ lớn nhanh từng ngày, nên lượng chất béo trong khẩu phần chiếm tỉ lệ cao, tùy theo độ tuổi mà hàm lượng có thể lên đến 30% khẩu phần hoặc nhiều hơn. Thức ăn của trẻ trong giai đoạn này chủ yếu là những món ăn lỏng, chưa có các món xào, rán. Vì vậy, trong 1 bát bột hoặc cháo, súp của trẻ cần khoảng 5ml dầu cá hồi và 10ml đối với đầu olive.

Đối với trẻ sau 2 tuổi, tốc độ phát triển bắt đầu chậm lại. Phần lớn trẻ đã mọc đủ răng phục vụ tốt cho việc nhai thức ăn đặc. Lúc này, trẻ có thể ăn chung thức ăn với người lớn nhưng được làm mềm và xé nhỏ hơn. Thức ăn của trẻ thường phong phú và có nhiều sự lựa chọn hơn. Vì vậy, lượng dầu ăn trong khẩu phần của trẻ sẽ tăng giảm tùy thuộc cách thức chế biến món ăn, sở thích ăn uống và thể trạng của bé.

Ngoài việc làm dầu cá hồi cho trẻ sử dụng mẹ nên bổ sung thêm những thực phẩm giàu Omega 3 khác cho bé để đa dạng thực phẩm.

Omega -3 có nhiều trong các thực phẩm nhưng thực phẩm nào Omega 3 chứa hàm lượng cao và mẹ nên lựa chọn cho bé sử dụng mỗi ngày??? Dưới đây là những thực phẩm giàu Omega-3 (DHA) mẹ tham khảo để bổ sung cho bé đều đặn mỗi ngày.

Thực phẩm giàu Omega-3 (DHA)

1. Sữa và các sản phẩm từ sữa

Sữa tăng cường omega-3 và sữa chua có thể là những lựa chọn phù hợp. Hiện tại có nhiều sữa công thức dành cho trẻ nhỏ chứa axít béo omega-3 DHA vì một số nghiên cứu cho rằng nó hỗ trợ sự phát triển não bộ.

2. Cá

Cá là một nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào, đặc biệt là các loại cá béo. Bạn có thể tìm mua các loại cá béo như: Cá bơn, cá thu, cá trích, cá mòi, cá ngừ, cá hồi biển...

Với cá hồi mẹ có thể làm dầu cá hồi cho bé để chế biến vào món ăn.

3. Đậu nành

Đậu nành là một nguồn cung cấp chất xơ và chất đạm thực vật rất tốt. Chúng cũng có chứa nhiều các chất dinh dưỡng khác bao gồm vitamin B2, folate, vitamin K, magiê và kali (24).

Tuy nhiên đậu nành có hàm lượng axit béo omega-6 cũng rất cao, chính vì vậy chúng ta không nên phụ thuộc vào đậu nành như một nguồn omega-3 duy nhất. Chúng ta cần có sự cân bằng omega-3 và omega-6.

4. Các loại hạt

Vừng, hạt bí ngô, hạt hướng dương là những loại không chỉ giàu Omega 3 mà còn giàu cả kẽm và sắt. Hạt bí ngô còn là món ăn vặt bổ dưỡng lại ít kalo, 30 g hạt bí ngô có xấp xỉ khoảng 100 mg Omega 3.

Với các loại hạt mẹ có thể làm các loại sữa hạt cho con uống bữa phụ mỗi ngày.

Bổ sung DHA cho bé có rất nhiều cách, mẹ có thể đan xen, phối hợp các cách với nhau để con không bị "nhàm chán" khi sử dụng Omega 3 mỗi ngày.