Acetonitrile là gì? Acetonitrile nguy hiểm ra sao?
Xem nhanh
- Acetonitrile là gì?
- Acetonitrile có độc không?
- Thực trạng và bài học rút ra
Acetonitrile là gì?
Acetonitrile là một hợp chất hữu cơ có công thức hóa học CH₃CN, được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp làm dung môi để sản xuất dược phẩm, hóa chất và xử lý vật liệu. Đây là chất lỏng không màu, dễ bay hơi và không phải là thành phần tự nhiên có trong thực phẩm hoặc đồ uống.
Việc phát hiện Acetonitrile trong đồ uống có cồn là điều không bình thường và có thể xuất phát từ một số nguyên nhân, chẳng hạn như ô nhiễm từ dung môi công nghiệp, ô nhiễm từ môi trường hoặc do sử dụng phụ gia nhiễm bẩn trong quá trình sản xuất.
Acetonitrile có độc không?
Acetonitrile (CH₃CN) là một hóa chất có độc tính thấp trong điều kiện thông thường, nhưng khi vào cơ thể, nó có thể chuyển hóa thành hydro xyanua (HCN), một chất cực kỳ độc. Acetonitrile dễ dàng hấp thụ qua đường tiêu hóa, da và hệ hô hấp. Khi tiếp xúc ở mức độ cao hoặc kéo dài, nó có thể gây ngộ độc nghiêm trọng. Vì tính chất độc hại của nó, Acetonitrile không được phép sử dụng trong các sản phẩm hóa mỹ phẩm tại châu Âu kể từ năm 2000.
Các triệu chứng ngộ độc acetonitrile có thể bao gồm:
- Đau đầu, buồn nôn, nôn mửa.
- Đau bụng, tiêu chảy.
- Trường hợp nặng có thể dẫn đến khó thở, rối loạn nhịp tim, tổn thương não, mất ý thức, co giật, suy hô hấp và tử vong.
Để hiểu rõ hơn về vụ ngộ độc Acetonitrile và tác hại của acetonitrile, bạn có thể xem video dưới đây:
Thực trạng và bài học rút ra
Sự cố tại Long Biên là lời cảnh tỉnh mạnh mẽ về vấn đề an toàn thực phẩm, đặc biệt là rượu không rõ nguồn gốc hoặc rượu “dỏm” được pha chế từ cồn công nghiệp, hương liệu. Những hoá chất nguy hiểm như Acetonitrile, Methanol có thể đe dọa trực tiếp đến tính mạng người dùng.
Do đó, người tiêu dùng nên thận trọng khi chọn mua và sử dụng rượu, tránh dùng các loại rượu không rõ nguồn gốc. Đồng thời, cơ quan chức năng cần tăng cường kiểm tra, giám sát và xử lý nghiêm các vi phạm liên quan đến sản xuất và kinh doanh rượu.